1、就是韭薹，又名韭菜花薹，韭菜苔，韭菜薹，北方多称之为香葶。

2、是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。

3、其花薹长而粗，形似蒜薹，富含多种维生素，纤维含量少，品质鲜嫩，风味甚佳，深受广大消费者欢迎。

(相关资料图)

4、韭薹采收期一般在3月下旬至10月上旬，年产量在3．0×10^4-9×10^4kg/hm^2．经济效益较好，近年来在我国各地广为种植。

5、香葶的栽种：韭薹叶片旺盛生长期以施氮肥为主，一般每隔半个月左右追施一次人粪尿或1%—2%的尿素溶液。

6、2、抽薹期施肥应氮、磷、钾相配合，可施复合肥，每次每亩施15公斤，15—20天施一次。

7、并可配合叶面喷施0·5%的磷酸二氢钾或复合肥。

8、3、水分管理以保持湿润为原则，雨后及时排水。

9、4、韭菜花有“跳根”现象，从第二年起，每年春暖后在畦面覆盖5厘米厚的疏松“客土”护根。

10、5、在韭薹叶片生长期和花茎抽生初期，喷施两次50ppm“九二○”（加0·1%洗衣粉以粘叶），可促进韭菜分蔸、叶片生长和花茎抽生，增产效果明显，而且花薹嫩绿。

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